○今日の献立
ご飯・牛乳・煮みそ・ちくわの米粉磯辺揚げ
　　　　しょうが醤油和え

　「煮みそ」は愛知県の郷土料理です。愛知県は昔から豆みその製造が盛んに行われています。そのみそを使い、あり合せの野菜を煮込んだ「煮みそ」は、昔から寒い冬を乗り切るための家庭料理として食べられてきました。昔は自分の家でみそを作っていたため、大豆の形がそのまま残っているものもありました。給食では大豆を入れてそれを再現しています。
　今日で全国学校給食週間は終わりますが、日ごろから郷土料理を食べつないでいくことが大切です。