○今日の献立　
きしめん・牛乳・鉄骨和え
　　　鶏肉とさつまいもの甘辛がらめ

　今日から１月３０日までは、「全国学校給食週間」です。学校給食週間中には、この地方に古くから伝わる郷土料理や、伝統的な食材を使用した献立がたくさん登場します。この期間を通して、給食の意義や役割について考えてみましょう。
　今日は尾張地方の庶民料理である「きしめん」です。きしめんは、愛知県刈谷市で作られた平たいうどんが始まりという説があり、「ひらうちうどん」とも呼ばれています。うどんと比べて柔らかく幅が広いことが特徴です。