○今日の献立
ご飯・牛乳・雪だるまのすまし汁
　豆腐ステーキのそぼろあん・ひじきの炒め煮

　白菜は霜が降りる時期に甘みが増しておいしくなる冬が旬の野菜です。今日はかわいらしい雪だるまの蒲鉾と一緒にすまし汁の中に入っています。このように、日本では汁物や煮物に使うなど加熱して食べるのが一般的ですが、アメリカでは生のままサラダとして食べられていることが多いそうです。