○今日の献立
根コンカレーライス・牛乳・フルーツクリームヨーグルト
　
　今日のカレーにはいつもと違う食材が入っています。なんだか分かりますか？ごぼうやさつま芋、れんこんなど土の中で育つ野菜である「根菜」がたくさん入っています。根菜は土の中で植物をしっかりと支える部分なので、栄養を蓄え、食物繊維がたくさん入っていてかみごたえもあります。
　ところで、今日根菜として紹介したれんこんですが、実は玉ねぎやじゃが芋と同様に、根っこではなく、地下茎と呼ばれる「茎」の一部が成長したものです。