○今日の献立
ご飯・牛乳・白みそ汁
　いわしの梅煮・ささみと野菜の和え物

　いわしは青魚の仲間です。青魚には、ＤＨＡやＥＰＡなど頭の働きを良くするといわれている脂がたくさん含まれています。いわしは、これから冬に向かって脂がたくさんのっておいしい季節になります。
　今日はいわしを甘辛い調味料と梅で煮てあります。梅には、いわしの臭みを和らげ、骨まで軟らかくして食べやすくする働きがあります。