○今日の献立
ご飯・牛乳・白みそ汁
　夏野菜ととりカラの揚げびたし・ヨーグルト

　今日は、今が旬の夏野菜を使ったおかずです。何種類の夏野菜が使われているか分かりますか？正解は、なす・かぼちゃ・赤パプリカの３種類です。この３種類のうち、かぼちゃと赤パプリカはカロテンという栄養素が多く含まれている緑黄色野菜です。では、どんな野菜が緑黄色野菜なのかというと、見分けるポイントは野菜を切った時の中身の色です。中身が白っぽくない濃い色の野菜と覚えておくと分かりやすいですよ。