○今日の献立
みそビビンバ・牛乳・ワンタンスープ

　今日のビビンバは、全国でも有名な愛知県産の八丁みそを使って味付けをしました。
　今日は八丁みそについてお話をします。八丁みそは大豆から作られる豆みその一種です。一度に６トンものみそを漬けこむことができるほど大きな木の桶の中にみそを入れ、１年ほど熟成させて作られます。木の桶の上には大きな石をたくさん積むそうです。おいしくするために、長い時間と工夫が凝らされています。