○今日の献立
夏野菜ハヤシライス・牛乳・ごぼうサラダ

　今日の夏野菜ハヤシライスには、「かぼちゃ」や「なす」などの夏野菜が入っています。野菜の色にはいろいろな効果があることが最近分かってきました。なすの紫色には『ナスニン』、かぼちゃや人参のオレンジ色には『カロテン』などの色素が入っています。これらの色素には、老化やがん予防の効果があるようです。健康のために野菜を食べることが大切なことが分かりますね。