○今日の献立
ご飯・牛乳・けんちん汁
　　　　ホキと野菜の黒酢がらめ

　「ホキと野菜の黒酢がらめ」には黒酢が使われています。酢にはたくさんの種類があります。今日の黒酢は米酢と同じく米から作られています。米酢はご飯のように精米した白い米で作りますが、黒酢は玄米で作られるので黒みを帯びた色になります。米酢と比べるとアミノ酸やビタミン・ミネラルが多く含まれています。