○今日の献立
ご飯・牛乳・若竹汁
　照り焼きハンバーグ・おかか和え

　若竹汁は、春が旬の新わかめと新たけのこが入った春を感じる汁ものです。旬とは、その食材が最もおいしくて栄養価も高い時期のことを言います。「たけのこ」はまだ地面から姿を現していないか、わずかに姿を現したばかりの若い竹の幹の部分を食べます。
　今日の若竹汁には、孟宗竹という品種のたけのこが入っています。