○今日の献立
ご飯・牛乳・みそ汁・コロッケ・新たけのこの土佐煮

　たけのこは漢字で「竹」かんむりに「旬」と書きます。「旬」はかつて時間を表す単位で「一旬」は１０日を意味します。たけのこは、芽を出して１０日ほどが食べごろなので「旬」という漢字が使われているそうです。掘りたての新鮮なたけのこはあくも少なく柔らかいため、そのまま利用することができます。
　今日は今年とれたばかりの新たけのこを使っています。