○今日の献立
わかめご飯・牛乳・けんちん汁・白ごまつくね・鉄骨和え

　今日のつくねには白ごまが使われています。料理のアクセントや薬味として使われている「ごま」は、中国では『食べる丸薬』と呼ばれるほど小さな粒に栄養がたくさん詰まっています。表面の皮の色で「白ごま」「茶ごま」「金ごま」などに分けられています。ごまの皮は固いため、食べる直前にすって使うと吸収力が高まります。