〇今日の献立

牛乳・ご飯・春にしんの竜田揚げ・切干し大根の炒め煮・のっぺい汁

　今日は「だしを味わう献立」の日です。かつお節と昆布からとったおいしい「だし」がたくさんの料理に使われています。だしを取るときに二つの材料を合わせることで、うま味がもっと強くなります。これを「うま味の相乗効果」といいます。だしを取った後の昆布は刻んで切干し大根の炒め煮にも使いました。だしの力でおいしくなった給食を味わってください。