〇今日の献立

牛乳・ご飯・コロッケ・赤じそ和え・沢煮椀

　給食でも人気のあるコロッケは、つぶしたじゃが芋にひき肉や野菜などを混ぜ、衣をつけて油で揚げた料理です。もともとは、フランス語で揚げ物を意味する「クロケット」がなまって「コロッケ」になったといわれています。日本独自の発展を遂げた洋食で、フランスのクロケットはホワイトソースがベースになった、日本のクリームコロッケのようなもののことを指します。給食室では衣がサクサクに仕上がるように温度に注意しながら揚げています。