〇今日の献立

牛乳・ご飯・さばの竜田揚げ・吹き寄せ煮・だしを味わうすまし汁

　今日は「和食の日」です。竜田揚げは揚げたときにしょう油の色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が奈良県の竜田川の流れに見立てられたことからその名がついたともいわれます。歌人であった在原業平が詠んだ「ちはやぶる　神代もきかず　龍田川　からくれないに　水くくるとは」という和歌を耳にしたことはありますか？料理の名前からも季節が感じられますね。