〇今日の献立

牛乳・黒ロールパン・ハンバーグのきのこソース・花野菜サラダ・地元の食材たっぷり豆乳スープ

　皆さんきのこは好きですか？きのこが野菜と違うところはいくつかあります。今日はその中で２つ紹介します。

　１つめは食物繊維が多いことです。レタスに比べて、エリンギはおよそ３倍の量の食物繊維が含まれています。２つめは、うま味成分を多く含んでいることです。このうま味成分によって料理がおいしく仕上がります。今日は３種類のきのこが入っています。きのこが持っている力にも目を向けてみましょう。