今日の献立は、カレーソフトめん・牛乳・わかめのサラダです。
わかめのサラダは食物せんいがたっぷりです。わかめがその代表格。粘り気の正体は、水にとける性質のある食物せんいで、小腸の中で栄養が吸収されるのをゆっくりにする効果があります。食べた栄養を急激に体に入れると、内臓に負担がかかるので、からだによい働きなのです。同じ効果をもつ食品がもうひとつ入っています。半透明な四角いプルプルしたもの、分かりますか？こんにゃくです。こちらも同じく、水溶性食物せんいが豊富です。濃厚なカレーソフトめんと、さっぱりしたわかめのサラダ、交互においしくいただきましょう。