今日のこんだては、ごはん・牛乳・ちゃんこじる・いかの磯香あげ・切り干しだいこんのごま酢あえです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　一宮では、冬になると「いぶきおろし」といわれる乾燥した冷たい風がふき降ろします。この風を利用して、江戸時代から切り干しだいこんの生産がさかんです。だいこんは、太陽の光をあびることで、鉄分、カルシウムなどの栄養価が高くなります。カルシウムは、酢と合わせて食べることで、カルシウムの吸収がよくなります。今日は、一宮の切り干しだいこんを味わって食べましょう。