今日の献立は、コンコンカレーライス・牛乳・豆まめサラダ・福神漬です。
　今日のカレーにはいつもと違う食材が入っています。なんだかわかりますか？　人参やごぼう、さつまいも、れんこんなど、土の中で育つ野菜である「根菜」がたくさん入っています。根菜は土の中で植物をしっかりと支える部分なので栄養を蓄え、食物繊維がたくさんはいっていて、かみごたえもあります。　ところで、今日、根菜として紹介したれんこんですが、じつは・・・玉ねぎやじゃがいもと同様に、根っこではなく「茎」の一部です。