今日は「まごわやさしい献立」です。「まごわやさしい」は、健康的な食生活に必要な、日本の食材の頭文字を合わせたものです。「まごわやさしい」の「さ」は、「さかな」です。今日のさかなは、「ほっけ」です。ほっけの旬は、春と秋です。ほっけには、丈夫な骨を作るために必要なカルシウムが含まれています。今日の献立のれんこんや、さつまいもも今が旬の食材です。旬の食材は栄養価が高く、おいしくて、値段が安くなります。