今日の献立は、愛知のだいこん葉ごはん、牛乳、さばの照り焼き、そぼろきんぴら、もち入りすまし汁でした。
　今日は「だしを味わう日」です。もち入りすまし汁には、かつお節からとっただしを使っています。和食では、魚やこんぶ、しいたけなどさまざまな風味のだしを料理に合わせて使います。だしを使うことで料理の味に深みやコクがでておいしくなります。