今日の献立は、ごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、五目うの花、吉野汁でした。

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の吉野汁、五目うの花は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけ、煮干しからとっただしが使われています。