【本日の献立】
　ごはん、牛乳、さつまじる、しろみざかなのゆばあんかけ

【ひとくちメモ】
　豆乳を加熱すると、表面に膜ができます。その膜をすくい取ったものが生ゆばで、それを乾燥させたものが干しゆばです。鎌倉時代に中国から伝わったとされ、江戸時代には、巻きゆば、絞りゆば、茶巾ゆばなどさまざまな形に加工されるようになりました。