本日の献立は

「ご飯・牛乳・たらのせん茶揚げ・ほうれんそうのささみ和え・若竹汁」です。

５月は新茶の季節です。たらのせん茶揚げの衣には、お茶の葉が入っています。また、今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の若竹汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。