今日の給食は、ご飯　牛乳　煮みそ　キャベツ入りつくね　です。

愛知県の郷土料理である「煮みそ」は、さまざまな具材を煮込み、豆みそで味付けをします。具材は、季節や家庭によって異なります。
煮みそに使用している豆みそは、愛知の食に欠かせない調味料です。五平もちや、みそ煮込みうどん、みそ田楽、ふろふき大根など、愛知県にはみそを使った郷土料理がたくさんあります。豆みそは、大豆と麹菌を材料にして、短くても１年、長いと２年から３年かけて熟成・発酵させて作ります。
これからも郷土料理を受け継いでいきたいですね。