本日の献立は

「ご飯・牛乳・さばの照り焼き・きゅうりのささみ和え・根菜汁」です。

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。