今日の給食のメニューは、「ごはん・牛乳・みそ汁・ぶりの塩こうじ竜田揚げ・のりふりかけ」でした。
　こうじとは、食品を発酵させる働きを持つ微生物の一つです。米やみそにつくことで、米こうじや豆こうじとなり、みそ作りなどに使われます。こうじは、食品の栄養を消化吸収しやすい形に変えてくれる酵素が含まれるので、腸内環境をよくする働きがあるといわれています。