今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，関東煮，豆腐のごま味噌だれ，みかん」でした。栄養の宝庫ともいえるごまは，なんと６０００年以上前からアフリカのサバンナ地帯で栽培されていたと言われています。日本には，縄文時代の後期あたりから栽培されていたという説や，奈良時代に栽培され始めたという説があります。ごまは種子の色によって，白ごま，黒ごま，金ごまに分けられます。白ごまはマイルドな風味でくせがなく，黒ごまは香りが強く料理のアクセントに，金ごまは脂質が多く香りが豊かな特徴があります。今日のメニューは赤味噌仕立てでおいしくいただきました。