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12.6 今日はかす汁

公開日
2013/12/06
更新日
2013/12/06

今日の給食

 今日の給食のメニューは,「ご飯,牛乳,かす汁,ひじきの炒め煮,みかん」でした。かす汁に使われている「酒かす」は,日本酒から作られる発酵食品です。寒い時期に体を温める作用があります。全国で食べられているかす汁ですが,長野県で初めて作られたという説があります。長野県では,大みそかからお正月に食べられる「ぶりのかす汁」がごちそうの定番になっています。また,兵庫県の郷土料理という説もあります。