今日の給食のメニューは，「ごはん，牛乳，石狩汁，いかの天ぷら黒酢だれ，しそ味ひじき」でした。黒酢は米酢の一種に分類されます。一般的な酢は精米を使用するのに対し、黒酢は玄米をそのまま使用するもので、一般的な酢よりも長い２年〜３年程度発酵・熟成させます。黒酢には一般的な酢の４倍ものアミノ酸が含まれているそうで、体に良い食品です。おいしくいただきました。