今日の給食のメニューは，「ごはん，牛乳，湯葉の吸い物，さばの塩焼き，ほうれん草のおひたし」でした。さばは、「さばの生き腐れ」といわれるように、魚の中でも特に傷みやすい魚です。水分が多い肉質とさばが持っている分解酵素によって自己消化をおこしやすいため、他の魚より傷みが早いのです。記憶力を高めたり、血液をさらさらにするＥＰＡやＤＨＡが豊富に含まれています。おいしくいただきました。