今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，八宝湯，※ヘルシーから揚げトマトあんかけ」でした。，※ヘルシーから揚げトマトあんかけは，中部中学校の生徒が考えた献立です。ヨーロッパでは，「トマトが赤くなると，医者が青くなる」ということわざがあります。これは，トマトはビタミン，ミネラル，食物繊維がバランスよく含まれているからです。そして注目を集めているのが，トマトの赤色の色素リコピンが多く含まれることです。リコピンは，人間の体に悪い影響を与えるとされている物質を退治してくれます。また，熱に強いため，トマトジュースやケチャップに加工しても栄養をしっかり取り入れることができます。今日の新献立も，おいしくいただきました。