今日の給食のメニューは，「サンドイッチロールパン，牛乳，コーンポタージュ，照り焼きハンバーガー，ツナポテト，ココアパウダー」でした。ポタージュとはどんなスープのことなのでしょう。トウモロコシやカボチャなどいろいろなポタージュがありますが，「野菜を煮込み，裏ごししたりすりつぶしたりして作る濃厚なとろみのあるスープ」といった意味で使われているのは，日本独自のことだそうです。本来フランス語で「汁物」全般を示す言葉です。つまりスープの総称で，コンソメもクリームスープもポタージュの一種になります。おいしくいただきました。