今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，豚汁，サバの塩焼き，ホウレンソウのささみ和え」でした。食物繊維の多いゴボウは，おなかの掃除をしてくれるので腸をすっきりきれいに保ちます。ゴボウは空気に触れると色が変わってしまうので，家で料理をするときには，切ったらすぐに水につけるとよいでしょう。また，風味は皮に含まれるので，土をきれいに落としたら皮は軽くこする程度にするとよいでしょう。今日の豚汁にもゴボウが入っていて，おいしくいただきました。