今日の給食のメニューは，「ツイストロールパン，牛乳，ビーフシチュー，フルーツカクテル」でした。ビーフシチューにはジャガイモが入っています。イモと言えばでんぷんや食物繊維が主な栄養素ですが，実はビタミンＣも多く含みます。ビタミンＣは熱に弱く，洗ったりゆでたりすることで水に溶けだしてしまいます。しかし，イモのビタミンＣは，でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくい特徴があります。ビーフシチューおいしくいただきました。