今日の給食のメニューは，「麦ごはん，牛乳，新タマネギの味噌汁，照り鶏」でした。今日の味噌汁には新タマネギが使われていました。春に出回る新タマネギは，白っぽい色をしています。１年中売られているタマネギが茶色なのは，収穫したあと干して乾燥させているからです。干すことによって表面の皮が固くなり，長く保存することができます。新タマネギは収穫してすぐに売られるので，保存しておくことができませんが，辛みが少なく甘みが強いのが特徴です。おいしくいただきました。