今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，チキンのトマト煮，ツナマヨオムレツ，型抜きレアチーズ」でした。トマトには昆布や煮干しと同じうま味成分が多く含まれています。うま味が加わることで味に深みやコクが加わり，料理をよりおいしくしてくれます。そのため，西洋では「トマトの時期には下手な料理はない」ということわざがあるほどです。いろいろな野菜や肉と合わせて煮込むことで，うま味が増すので，様々な料理に使われています。おいしくいただきました。