今日の給食のメニューは，「麦ごはん，牛乳，ダイコンのそぼろ煮，サケのショウガ照り焼き」でした。冬野菜の代表であるダイコンは，作付面積も収穫量も国内最大の野菜です。「古事記」や「日本書紀」にも記載があり，昔から栽培されていて日本人の食生活に欠かせません。給食センターでは，９００本近いダイコンを使ってそぼろ煮を作っているそうです。大量に作るのでダイコンのうま味が出ます。おいしくいただきました。