今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，北海鍋，照り鶏，ホウレンソウのおひたし」でした。北海鍋のサケですが，サケは赤身魚でしょうか，白身魚でしょうか。サケの身の色は赤っぽい魚ですが，実は白身魚です。その証拠にサケの稚魚のころの身の色は白です。川で生まれたサケが海に行き，海でオキアミなどをえさとしているうちに，オキアミの殻の部分に含まれている赤い色素によって，サケの身がだんだん赤くなっていきます。今日の北海鍋にはサケも野菜もたくさん入っていて，おいしくいただきました。