今日の給食のメニューは，「サツマイモご飯，牛乳，かす汁，五目きんぴら，みかん」でした。五目きんぴらに入っているレンコンは，秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。収穫作業は腰まで泥の中に入って行われ，とても大変です。秋に採れるレンコンは，柔らかくてあっさりとした味で，寒くなる冬のレンコンは粘りが出てきて甘みが増します。食物繊維の他，ビタミンＣも豊富に含まれています。おいしくいただきました。