今日の給食のメニューは，「わかめご飯，牛乳，鶏団子汁，レンコンサンドフライ，つぼ漬け」でした。シャキシャキとした独特な食感を持つレンコンには，通気孔の役割を果たす穴が９〜１０個あります。昔から「見通しがきく」という意味で縁起物として，お正月やお祝いの席で欠かせない野菜として使われてきました。ビタミンＣ，食物繊維，カリウムを多く含み胃酸の炎症を和らげる働きがあります。今日は愛知県で採れたレンコンが使われていました。おいしくいただきました。