今日の献立は、牛乳、ご飯、鶏肉とレバーの濃厚だれ、こんぶ和え、けんちん汁　です。

　「鶏肉とレバーの濃厚だれ」に入っているレバーは鉄分が多く含まれています。鉄分は、全身に酸素を運ぶ役目をする、赤血球を作る成分の一つです。鉄分が不足すると、貧血になります。貧血は、全身に酸素が届かず、たちくらみやめまいを引き起こします。鉄分は、意識してとらないと摂取しにくい栄養素です。レバーや緑黄色野菜、赤身の肉や赤身の魚を積極的にいただきましょう。