本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　厚焼き卵
　　ひじきのいため煮
　　とうがん汁

　とうがんは漢字で「冬の瓜」と書きますが、夏から秋にかけて旬をむかえます。品種によりますが、大きいものは１０ｋｇ以上の重さになります。身の色は白で、加熱することで透明感が出ます。くせのないさっぱりした味で、いろいろな料理に使えます。