今日の献立は

ご飯

牛乳

いわしの梅煮

ごぼうの甘辛いため

湯葉のすまし汁

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の湯葉のすまし汁は、かつおの粗削りからとっただしを使っています。また、今日は暦のうえで梅雨に入る日を表す入梅の時期にちなみ、いわしの梅煮をいただきます。