今日の献立は

ご飯

牛乳

わかさぎとれんこんの南蛮漬け

赤じそ和え

かぶのみそ汁

みかん

今日は「旬を味わう日」です。一年の中で野菜や果物、魚などがたくさんとれ、栄養が多く、おいしい時期を「旬」といいます。今日の旬の食材は「わかさぎ、れんこん、はくさい、かぶ、みかん」です。かぶは、寒さが続く今が一番おいしい時期です。火を通すと柔らかくなり、甘味と旨味が増します。