○　今日の献立
　夏野菜ハヤシライス、牛乳、ごぼうサラダ

○　献立メモ
　夏野菜ハヤシライスには、「かぼちゃ」や「なす」などの夏野菜が入っています。野菜の色に色々な効果があることが最近分かってきました。なすの紫色には、「ナスニン」かぼちゃやニンジンのオレンジ色には「カロテン」などの色素が入っています。これらの色素には老化やがん予防の効果があるようです。健康のために野菜を食べることが大切なことがわかりますね。