今日の給食は、クロスロールパン、牛乳、ミートボールのトマト煮、コーンフライでした。
　トマトには、こんぶなどからとるだしと同じうま味成分が含まれています。トマトのうま味は、いためたり、煮込んだりすることによって引き出されます。今日はトマトのうま味を生かしてミートボールと野菜を煮込んだトマト煮です。