今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ちくわのせん茶揚げ２個、いんげんの梅かつお和え、じゃがいものすり流し、おさかなふりかけでした。

　５月は新茶の季節です。ちくわのせん茶揚げ揚げの衣には、お茶の葉が入っています。お茶はコレステロールの低下やがん予防などの効果があるカテキンを多く含み、ビタミンCやミネラルも豊富です。急須にいれて飲むと約３０％の栄養しか摂取できませんが、今日のように茶葉を直接食べると丸ごと栄養を摂取できます。