今日の献立は

・ご飯・牛乳・照りどり・春菊のツナ和え・冬の根菜汁・しらぬい

☆献立あれこれ☆

今日は「旬を味わう日」です。一年の中で野菜や果物、魚などが沢山とれ栄養が多く、美味しい時期を「旬」といいます。今日の旬の食材は「春菊、キャベツ、大根、かぶ、長ねぎ、しらぬい」です。旬の味を楽しんで食べてください。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・ハンバーグの梅おろしがけ・千草和え・茶碗蒸しスープ

☆献立あれこれ☆

今日の茶碗蒸しスープには、三つ葉が入っています。三つ葉は名前の通り3枚の葉が付いています。給食で使っている三つ葉は、ハウスで水耕栽培されたものです。三つ葉のさわやかな香りがスープの味を引き立ててくれます。

今日の献立は

・わかめごはん・牛乳・ぶりのみりん焼き・いんげんの胡麻和え・豚汁

☆献立あれこれ☆

今日は「まごはやさしい」献立です。「まごはやさしい」は、豆・胡麻・わかめなどの海藻・野菜・魚・しいたけなどのキノコ類・芋類の７品目の頭文字を表しています。これらの食材は普段の食事で不足しがちなため、意識して食べましょう。

今日の献立は

・中華麺・牛乳・醤油ラーメン（汁）・ポークシューマイ（2個）・もやしとちくわの中華和え

☆献立あれこれ☆

ラーメンはよく噛まずに飲み込んで食べてしまいがちです。よく噛まずに食べると消化が悪くなり、胃や腸に負担がかかります。今日の醤油ラーメンの汁には沢山の具が入っていますので、これらの具材とともに、よく噛んで食べるようにしましょう。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・関東煮・絹厚揚げの肉みそがけ・赤紫蘇和え

☆献立あれこれ☆

今日の赤紫蘇和えには、白菜が入っています。白菜は水分も多く食べると歯ざわりの良い野菜です。和え物、おひたし、鍋料理、炒め物、煮物などいろいろな料理に使われます

今日の献立は

・ご飯・牛乳・ポークカレー・チキンナゲット（2個）・まめまめサラダ

☆献立あれこれ☆

今日のまめまめサラダには、大豆が入っています。大豆は畑の作物ですが、愛知県では麦と同様に畑だけではなく、水田でも栽培されています。愛知県内では主に西三河地方を中心に「ふくゆたか」という品種が栽培されています。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・サバの塩焼き・高野豆腐のうま煮・出汁を味わうすまし汁

☆献立あれこれ☆

今日の澄まし汁は、カツオ節と昆布で出汁を取っています。カツオ節の良い香りと昆布のまろやかなうま味が合わさって「合わせ出汁」になっています。それぞれのうま味が合わさることで味が深まり、よりおいしくなります。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・鶏肉の竜田揚げ・大根のそぼろ煮・小松菜のなめ茸和え

☆献立あれこれ☆

大根は、部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は水分が多く甘みが強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。下の部分は水分が少なく辛みがので強いので、漬物や味噌汁に向いています。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・肉団子（２個）・白菜のこんぶ和え・かす汁

☆献立あれこれ☆

今日は「正しい箸使いの日」です。箸は日本以外でも使われていますが、長い歴史の中では、箸の種類や作法などは日本独自に発展し、和食文化にかかせないものになりました。正しい箸の使い方を意識して食事をしましょう。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・手巻きご飯の具（まぐろの甘辛煮・即席和え・手巻きのり）・吉野汁・いり大豆

☆献立あれこれ☆

今日の吉野汁には、里芋が入っています。日本では稲よりも里芋は早く栽培が始まっています。山に生えているものを「山芋」、人が暮らす里で栽培されたものを「里芋」と呼ばれるようになったそうです。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・ボロニアカツ・ポテトサラダ・コンソメスープ・野菜ふりかけ

☆献立あれこれ☆

給食には毎日、沢山の食材が使われています。これは、みなさんの健やかな成長を願って、色々な食材から栄養を取ってほしいからです。今日のコンソメスープも具沢山に仕上がっています。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立は

・クロスロールパン・牛乳・フリッタータ・イタリアゼリー（イチゴゼリー・シャインマスカット）・パスタエファジョーリ

☆献立あれこれ☆

一宮市は2013年1月30日にイタリアのトレビーノ市と交友都市になりました。今日はイタリアにちなんだ献立です。フリッタータは、食材がたっぷりの卵料理です。パスタエファジョーリは、パスタと豆を煮込んだ家庭料理、そしてイタリアンゼリーは、イタリアの国旗の緑・白・赤の3色をイメージしています。

今日の献立は

・わかめごはん・牛乳・ひきずり・にぎすフライ・赤じそ和え・ういろう

☆献立あれこれ☆

1月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。この期間は愛知県にちなんだ献立が登場します。また、今日は「愛知を食べる学校給食の日」です。ひきずりに入っている人参、にぎすフライのにぎす、赤じそ和えに入っているキャベツは、愛知県でとれたものを使用しています。

今日の献立は

・麦ごはん・牛乳・アンコウとジャガイモの甘がらめ・インゲンの胡麻ささ身和え・すまし汁・味付乾燥豆腐

☆献立あれこれ☆

今日は「出汁を味わう日」です。「出汁」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のすまし汁は、カツオの厚削りから取った出汁を使っています。和食では、その他にも昆布や干しシイタケから取った出汁が使われています。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・揚げ餃子・茎わかめのいためもの・中華風卵スープ

☆献立あれこれ☆

わかめの部位によって呼び方がことなります。葉の部分はわかめ、茎の部分は茎わかめ、根元の部分はめかぶといいます。今日は茎わかめを炒めたものにしました。蓮根・人参・はんぺんを加えて醤油と砂糖で味付けをしました。茎わかめのコリコリとした食感を味わって食べましょう。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・鶏肉竜田揚げ・ほうれん草のおひたし・みぞれ汁

☆献立あれこれ☆

みぞれ汁は大根おろしが入った汁物です。大根おろしの透き通った見た目が、雪と雨が混ざって降る「みぞれ」に似ていることから、大根おろしを使った料理に「みぞれ」という名前が付けられることがあります。料理で、自然や季節を表現するのは和食の特徴の一つです。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・煮味噌・めひかりのから揚げ・キュウリのささみ和え

☆献立あれこれ☆

煮味噌は愛知県の中でも特に三河地方で食べれている郷土料理です。具材や作り方に決まりはありません。大根・人参などの季節の食材を赤味噌でじっくり煮込んで作る家庭料理です。また、めひかりも三河湾でよく水揚げされる魚です。味わって食べましょう。

今日の献立は

・クロスロールパン・牛乳・スパイシーチキン・花野菜サラダ・コンソメスープ・クリスマスデザート

☆献立あれこれ☆

今日の花野菜サラダには、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーは、風邪予防に効果があるとされるビタミンCが豊富に含まれています。そのほかにも、出血した時に血を止めたり、骨のカルシウムが溶け出すのを防いだりしてくれる働きがあるビタミンKも含まれています。

今日の献立は

・ご飯・牛乳・照りどり・白菜のツナ和え・沢煮椀

☆献立あれこれ☆

沢煮椀は、肉や千切りに切った野菜などの食材をいれた具沢山な汁物です。胡椒で風味をつけてあります。胡椒は世界中で広く使われ「スパイスの王様」と言われています。インドでは紀元前500年代にはすでに栽培されています。