今日の献立は

・ご飯・牛乳・サバの塩焼き・高野豆腐のうま煮・出汁を味わうすまし汁

☆献立あれこれ☆

今日の澄まし汁は、カツオ節と昆布で出汁を取っています。カツオ節の良い香りと昆布のまろやかなうま味が合わさって「合わせ出汁」になっています。それぞれのうま味が合わさることで味が深まり、よりおいしくなります。